云南的山。
首先,整个西南,云贵的山是一脉相连的,所以比较相象。体现在到处有山,山系广大。
而四川,虽同为西南,就与云贵不同。四川只是与云、贵、陕相接处有大山,到其中部,就是平原了。
云南的山,有两个比较突出的特点,一个是石头多,一个是洞多。
有名的石林一带,以及昆明西山,大理苍山,石头都多。
山洞。云南有名的山洞,有九乡溶洞、泸西阿庐古洞、开远白龙洞、建水燕子洞,好象主要集中在红河州。
山珍。云南的山中,出产的好东西可就多了,翡翠那是大宝贝。另外,山中的菌子就值得大书特书。夏天还没到,云南人就开始期待菌子上市了,常规的菌子有鸡枞、牛肝菌、牛肚菌、青头菌、奶浆菌、扫把菌等,稀奇一点的有干巴菌、松茸。
到菌子上市的时候,乡镇集市、城市农贸市场中就摆满了各种菌子,有的论堆卖,也有的论斤卖。
牛肝菌吃起来比较香,鸡枞吃起来则是口感鲜甜,鸡枞还可以用很香的菜籽油炸成油鸡枞。有时我甚至觉得,在云南,要是夏天不品尝一下鸡枞和牛肝菌,那这一个夏天就很不完整,感觉遗憾。
我想,云南的菌子可不可以说是中国之冠?因为,不论出产的丰富,还是品种的多样,云南都可以说是独步中国的。
玄幻小说家问鼎说,森林是聚集地球灵气之地,我想,菌子就应该是森林灵气的结晶了。所以,菌子可说是天地灵物,绝对的好东西。
除了菌子,云南山中出产的珍品值得一提的是药材。比如云南特有的三七。也正因为云南药材资源丰富,才产生了云南白药这样著名的伤科圣药。中国出产药材最多的地方,我觉得是东北和西南。
山中的动物。云南的山中,六七十年代时动物还非常多的。常听老人讲在那个时候,豺狗豹子那是常来村子中转悠的,但是好象也不会随便伤人,多是做些偷鸡摸狗的事。
山里人。在云南,汉族同胞主要住在城镇平坝。住山里的,基本就是少数民族同胞了,比如苗族、彝族、哈尼族等。不管多高多大多远的山,都有村寨。有些村子只有五六户,七八户人家,但也鸡犬相闻,牛羊悠悠,加上山中空气好,景色美,偶然去到这样的小村庄里,竟也如同发现世外桃源一般,觉得格外的休闲安逸,直想在那里住上十天半月再走。
这就是云南的山。我爱云南,我爱云南的山。
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