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南北朝时期梁朝政权的建立者，梁武帝萧衍，他在位48年。一生崇尚佛教，曾四次舍身寺院，都被大臣重金赎回，他自己身体力行，勤政，节俭，素食（每天只吃一餐）。

梁武帝为修身养性，撰写了断酒肉文，并下诏让所有佛教徒断绝酒肉。今天，汉地僧人饮食中看不到荤腥的独特现象，源自梁武帝所倡导的吃素理念。

梁武帝同时号召朝中王卿百官侯王宗室都要信佛。梁武帝倡导的吃素，上行下效，各阶层中形成了素食文化。并且一直延续至今。这就是素食文化的起源。

梁武帝为什么要尊崇佛教呢，很大原因是梁武帝即位之初，社会处在动荡和混乱之中，儒家思想也衰落。帝王需要一种思想对社会百姓进行统治。此时大兴佛教是适时的，对梁武帝而言，教化利用佛教是真实的，但他本人崇尚佛教也是真实的，他组织了由高僧，佛教专家，官员组成健康教团，历时7年，对佛教戒律进行规范。规定在家受菩萨戒，遵循三聚净戒。

那么这位梁武帝是要建立一个佛教之国吗?非也，佛教只是起到撬动作用，是为发扬儒教思想披上佛教外衣，是为重振儒学大业。梁武帝以父母名义建造的大爱敬寺，大智度寺，都体现了儒家思想的孝。他主张成立的五经馆，是按儒家五经设置的学校，招收寒门子弟，成立国子学，宗室子弟入学。梁武帝还组建致礼班子，历经11年，建立了吉礼、凶礼、宾礼、嘉礼、军礼，五种礼仪制度。使以往仅是个人修养的礼仪，成为涉及国家，社会，个人等包含生活方方面面的仪式，权威的具体规范。周礼也由此传承，孔子被奉上祭坛。儒家的礼，规范人的社会行为，佛教的戒律规范人的心灵。这些都和国家的治理息息相关。

“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，书写的就是这段湮没的历史。

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